Monthly Archive: Luty 2018

Funkcjonalne naczynia do pieczenia

nowoczesna forma keksowa

Niemal obowiązkowym elementem wyposażenia każdej kuchni jest keksówka, czyli podłużna forma do pieczenia nie tylko keksów – z powodzeniem można używać jej do innych wypieków, w tym także chleba. Szeroki wybór keksówek może przyprawić o zawrót głowy, ponieważ producenci akcesoriów kuchennych prześcigają się w tworzeniu coraz bardziej nowoczesnych i funkcjonalnych naczyń.

Formy z silikonu

szeroki wybór keksówek w atrakcyjnych cenach na aledobre.pl

Prawdziwym hitem stały się blachy do pieczenia wykonane z silikonu. Swoją popularność zawdzięczają przede wszystkim niebywałej wręcz lekkości, a także wytrzymałości oraz łatwości w czyszczeniu. Pieczone w nich ciasta nie przywierają do boków i spodu, więc formy nie wymagają smarowania tłuszczem. Co więcej, plastyczność silikonu daje możliwość odginania brzegów naczynia, co w dużym stopniu ułatwia wyciągniecie z niego wypieku.

Formy z aluminium

Tradycyjne keksówki są w w całości wykonane z aluminium – ten materiał jako pierwszy został wykorzystany do produkcji blach i form do pieczenia, dlatego honorowe miejsce w kuchni zajmuje do dzisiaj. Aluminium szybko się nagrzewa, dzięki czemu ciasto równomiernie się piecze. Podczas zakupu aluminiowej formy należy jednak pamiętać o sprawdzeniu jej grubości; cienkie keksówki szybko ulegają odkształceniu, co wpływa na skrócenie ich żywotności. Ponadto takie naczynia koniecznie trzeba natłuścić przed wylaniem do nich ciasta, ponieważ w przeciwnym razie mogą pojawić się spore trudności z późniejszym jego wyjęciem.

Nieprzywierająca powłoka

Na rynku dostępne są także keksówki posiadającą specjalną powłokę zapobiegająca przywieraniu ciasta do jej brzegów i spodu. Najczęściej są pokryte teflonem. Nie trzeba ich smarować tłuszczem przed przystąpieniem do pieczenia. Warto jednak zaznaczyć, że ich utrzymanie nie należy do najprostszych – należy uważać, by nie zarysować i nie uszkodzić nieprzywierającej powłoki, ponieważ wówczas naczynie ulegnie zniszczeniu i straci swoje podstawowe właściwości.

Własna kawiarnia – jaki sprzęt jest niezbędny?

bravilor bonamat

Decydując się na założenie własnej kawiarni, należy dokładnie przemyśleć, jakie wyposażenie będzie niezbędne. Wszystko zależy od tego, czy oprócz gorących i chłodnych napojów będą serwowane przekąski. W dzisiejszych czasach jest to niemal obowiązkowy element dobrej kawiarni. Im większy asortyment, tym większa grupa odbiorców. Oczywiście nie należy przesadzać. Sprzęt gastronomiczny nie należy do tanich, więc zakupy muszą być przeprowadzane z głową. Nie wszystko potrzebne jest na starcie. Czasami lepiej poczekać i przekonać się, co naprawdę preferują goście.

Gdzie kupić sprzęt?

Lepiej nie kupować sprzętu niewiadomego pochodzenia. Nie ma pewności, że dany sprzedawca nie oferuje podróbek znanych marek. Niestety wyposażenie gastronomii jest dość kosztowne, co wykorzystują nieuczciwi producenci. Najlepszym wyborem jest zaufana hurtownia gastronomiczna, która oferuje oryginalne produkty pochodzące wprost od producentów. Dodatkowym atutem jest fakt, że ceny są wyjątkowo korzystne, a przy dużych zakupach można otrzymać atrakcyjne rabaty.

Jaką markę wybrać?

Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na powyższe pytanie. Każdy ma inne oczekiwania oraz możliwości finansowe. Należy porównać minimum kilkanaście ofert różnych producentów, tak aby podjąć trafną decyzję. Dużą popularnością cieszy się marka Bravilor Bonamat, która posiada w swoim asortymencie produkty dedykowana do kawiarni oraz herbaciarni. W ofercie znajdują się m.in. nowoczesne ekspresy ciśnieniowe, automaty na produkty instant, czy też warniki do wody i mleka.