Kuchnia kuchni nie równa
Wyposażenie gastronomii to ogromne pojęcie. W skład takiego wyposażenia wchodzi wiele mebli, sprzętów, urządzeń, naczyń, sztućców czy garnków i patelni.
PODSTAWOWE WYPOSAŻENIE GASTRONOMII
Zacznijmy od sztućców. Najbardziej popularne to sztućce abert, sztućce tej firmy mają w swoim składzie przeróżne modele i rodzaje sztućców.
Są one wykonane ze stali nierdzewnej, polerowane mechanicznie. Zawsze można sztućce abert dopasować do całości wyglądu naszego punktu gastronomicznego. Sztućce doskonale dają się utrzymać w czystości i doskonale można je dopasować do całej zastawy, która znajduje się na wyposażeniu gastronomii.
Najważniejszą częścią wyposażenia gastronomii jest kuchnia. Muszą się tam znaleźć odpowiednie sprzęty, przydatne do gotowania:
– garnki,
– piece,
– kuchnie,
– piekarniki,
– szatkownice,
– miksery,
– ostrzałki,
– maszyny do mielenia,
– frytownice czy nawet sprzęt pomocny w próżniowym pakowaniu.
Najlepiej jest gdy w kuchni będą znajdować się meble ze stali nierdzewnej, łatwe są one do utrzymania w czystości.
Przy każdej kuchni znajdują się spiżarnie i pomieszczenia z chłodziarkami. Szafy chłodzące powinny mieć różne przeznaczenie i zawsze w każdym wyposażeniu gastronomicznym, powinno ich być kilka. Taki stan rzeczy znacznie usprawnia pracę a wszelkie produkty, przechowywane w osobnych szafach chłodzących, nie przechodzą swoim zapachem.
Osobnym i oddzielnym miejscem każdej kuchni powinno być stanowisko zmywania brudnych naczyń. To tam powinny znajdować się odpowiednie zmywarki.
Każdy, kto posiada w domu sprzęt AGD, a takich osób chyba nie brakuje, powinien wiedzieć także gdzie może znaleźć ewentualne akcesoria.