Author Archive: Ekodem

Jak zainteresować dziecko gotowaniem?

temperówka do warzyw microplane

Wiele dzieci wykazuje dużą ciekawość wobec tego, co dzieje się w domowej kuchni. Często popełniany błąd, jakim jest zniechęcanie dziecka do pomagania poprzez mówienie, że coś popsuje, nabrudzi, że to niebezpieczne lub skomplikowane, może prowadzić do tego, że dziecko mocno zniechęci się do prac domowych i do pomagania w nich w przyszłości. Warto zwrócić uwagę na to, aby pociecha mogła brać czynny udział w życiu domowym, w tym również w przygotowywaniu posiłków. Być może pozwoli to na odkrycie nowej pasji, która będzie miała przełożenie na przyszłość?

Wspólne gotowanie zbliża

Wspólne przyrządzanie posiłków może bardzo zbliżyć do siebie członków rodziny. Dając dziecku możliwość wykazania się, jednocześnie nadzorując je przy pracy i chwaląc nawet za najmniejsze czynności jakimi jest np. wymieszanie sałatki, zachęcamy je do spędzania czasu z najbliższymi. Wspólne gotowanie pozwoli nawiązać relację z dzieckiem i pokazać, że jest obdarzone miłością i zaufaniem. Warto spędzać czas w kuchni razem z dzieckiem i angażować go w każdą czynność, dając mu poczucie, że jest potrzebne, a jego pomoc jest nieoceniona.

Śmieszne gadżety – dobra zabawa!

Aby gotowanie było jeszcze przyjemniejsze dla dziecka i kojarzyło mu się z zabawą i dobrze spędzonym czasem, warto wprowadzić do kuchni ciekawe gadżety ułatwiające pracę. Takim akcesorium może być właśnie temperówka do warzyw z aledobre.pl. To niepozorne, niewielkie urządzenie umożliwia proste i szybkie przyozdobienie potraw lub przygotowanie sałatki czy zupy krem. Dziecko na pewno znajdzie wiele radości w temperowaniu marchewki, pora czy pietruszki, obserwując, jak warzywo zmienia się w drobne, delikatne paski. Taki gadżet to rewelacyjny pomysł w kuchni, w której rezyduje mały kucharz. Ubarwia cały proces przygotowywania posiłków i umożliwia dziecku pokrojenie warzywa, zamieniając pozornie niebezpieczną czynność w zabawę.

Lodówki

Wybór lodówki nie jest wcale tak łatwym zadaniem, jak mogłoby się wydawać. Dlatego warto przed zakupem porównać różne oferty, oszacować koszty i wybrać najbardziej dogodną ofertę. Lodówki Sferis to sprzęty które są użytkowane przez wiele lat, dlatego nie ma mowy o byle jakim wyborze najgorszej jakości.

Wybór lodówki – typy

Bez lodówki nie można sobie wyobrazić życia, ten sprzęt bowiem stanowi podstawę w każdej kuchni. Ważne, aby byłą wygodna oraz zapewniała funkcjonalność. Na rynku istnieje wiele rodzajów tego sprzętu, które różnią się rozmiarami, wysokościami, kolorami… Najbardziej znane typy lodówek to te jednodrzwiowe oraz dwudrzwiowe. Te drugie są zazwyczaj wyższe, zawierają oddzielny zamrażalnik. Jej cechy charakterystyczne to bardzo duża pojemność – doskonale nadaje się do dużego mieszkania, dla wielodzietnych rodzin. Lodówki jednodrzwiowe natomiast zabierają bardzo mało miejsca, gdyż są po prostu mniejsze, a tym samym mniej żywności pomieszczą. Sprawdzają się w małych mieszkaniach, w domkach letniskowych, u osób samotnych.

Na co warto zwrócić uwagę?

Warto rozważyć rodzaj otwierania drzwi lodówki – kierunek otwierania musi być dostosowany do wnętrza domu. Umiejscowienie zamrażalnika jest także ważnym aspektem – może on znajdować się na dole lub na górze. Zużycie energii jest także bardzo ważne – lodówka praktycznie wcale nie jest odłączana od prądu. Klasa energetyczna A pobiera najmniej energii, natomiast klasa G najwięcej. Bardzo ważną cechą jest także pojemność lodówki, która powinna zależeć od tego, ile miejsca ma ona zajmować oraz ile osób zamieszkuje w gospodarstwie domowym. Warto także wybrać te mniej hałaśliwe sprzęty – niektóre lodówki generują sporo hałasu, co jest niekorzystne.

Podsumowując, wybór lodówki nie jest łatwą sprawą. Nowoczesnym rozwiązaniem jest lodówka w zabudowie, jednak nie każdy może sobie na nią pozwolić. Trzeba zwrócić uwagę na cechy charakterystyczne tego sprzętu u wybrać najlepszą opcję, która pozwoli cieszyć się używaniem przez długie lata.

Przydatne akcesoria meblowe

Podczas zakupu mebli do domu, bardzo często popełniany jest błąd polegający na stawianiu estetyki na pierwszym miejscu, a strony użytkowej na drugim, trzecim lub nawet całkowitym marginalizowaniu jej. Jest to bardzo poważny błąd, ponieważ meble i to jak bardzo będą one wygodne w użytkowaniu i ergonomiczne, będzie miało bardzo duży wpływ na jakość ich użytkowania. Na szczęście zakup pod tym względem kiepskich mebli to jeszcze nie koniec, ponieważ istnieje wiele akcesoriów meblowych, które z nawet najgorszych projektów potrafić będą zrobić całkiem przyzwoite w użytkowaniu pozycje.

(więcej…)

Blat drewniany: dlaczego warto na niego postawić?

Elegancki i trwały blat kuchenny może stać się wyjątkową ozdobą każdej kuchni. Dla tych, którzy chcą osiągnąć wspaniałe efekty, dobrym rozwiązaniem będą blaty z drewna. Dlaczego warto na nie postawić?

 

Walory blatów z drewna

Blat z drewna to elegancki wygląd oraz wiele pozytywnych uczuć. Taki blat to ciepło, rodzinna atmosfera i tradycja, która w wielu domach zajmuje ważne miejsce. Blaty drewniane to również idealne rozwiązanie w tych domach, w których stawia się na naturę. Wielkim plusem blatów drewnianych jest też to, iż można je tworzyć z wielu różnych gatunków drewna. Dzięki temu różnią się one znaczenie zarówno kolorystyką, jak i wzornictwem, co daje wiele nowych możliwości podczas tworzenia ciekawej aranżacji.

Jak zwiększyć odporność takich blatów?

Blat drewniany Belmeb to trwałość i elegancja, warto jednak pamiętać, że w kuchni dodatkowe zabezpieczenie przed wilgocią i wysoką temperaturą zawsze będzie cennym wsparciem. Z tego też względu posiadacze blatów drewnianych powinni pamiętać o ich prawidłowej pielęgnacji oraz nakładaniu na takie płyty specjalnych powierzchni ochronnych. Dzięki temu dobrym stanem blatu będzie się można cieszyć dłużej, poprawi się też wygląd takiej powierzchni.

 

Zadbane blaty kuchenne z drewna mogą się okazać niezwykłą ozdobą każdego domu. To jedno z tych rozwiązań, na które z pewnością warto postawić – szczególnie tam, gdzie priorytetem jest ciepła i rodzinna atmosfera.

Moda na samodzielnie zrobione żółte sery długodojrzewające

sero tworzony domowymi sposobami

W ostatnich latach bardzo promuje się powrót do natury i do starych technik przygotowywania jedzenia. Bardzo modne i popularne są zatem wszystkie przepisy na to, jak samodzielnie upiec chleb, przygotować swojską wędlinę, albo długodojrzewający ser. Ludzie chcą wiedzieć co jedzą, chcą odżywiać swoje ciało pokarmem, który jest przygotowany na bazie naturalnych składników, bez różnych chemicznych polepszaczy i konserwantów. I chociaż wydaje się, że zrobienie na przykład własnych żółtych serów to misja niewykonalna, jest wręcz odwrotnie. Dzisiaj jest tak duża dostępność akcesoriów i gadżetów, składników oraz opisów technologii, że samemu da się zrobić prawie wszystko.

Moda na samodzielnie zrobiony żółty ser

Chociaż Polska nie jest krajem słynącym z produkcji żółtego sera, tak jak na przykład Francja czy Włochy, u nas też coraz więcej dobrego dzieje się w tej dziedzinie. Powstają na przykład niewielkie gospodarstwa, w których ludzie na niedużą skalę produkują pyszne domowe żółte sery, na przykład z mleka owczego czy koziego. Oczywiście chyba nie trzeba zaznaczać, że mają własne mleko, bo specjalnie do tego celu hodują zwierzęta. Takie sery powstają często w Bieszczadach, na Kaszubach czy Mazurach, ale bywa, że gospodarstwa znajdują się w okolicach dużych miast, w częściach Polski zupełnienie nie kojarzących się z rolnictwem. Moda ta bowiem zatacza coraz szersze kręgi.

Mleko, podpuszczka i dobry przepis

Do przygotowania dobrego żółtego sera tak naprawdę nie trzeba wiele. Najważniejszy składnik to oczywiście mleko oraz podpuszczka do nabycia w Ale Dobre, która jest enzymem niezbędnym do produkowania serów. Na początek swojej przygody z serowarstwem nie trzeba zatem wiele, bo podpuszczkę można stosunkowo tanio kupić w internecie. Jeżeli ma się własne mleko, chociażby od kozy czy owiec, można spróbować swoich sił w produkcji serów. Opisy technologii znajdują się w internecie, jednak niektórzy szczęściarze mogą opierać się na przepisach przekazywanych z dziada pradziada – przecież sery produkuje się od wieków, nie jest to zatem wynalazek naszych czasów.

Czy warto kupić mikser planetarny?

miksery kenwood

Gotowanie i pieczenie dla wielu osób to pasja i sposób na odreagowanie od codzienności, a dla niektórych jedynie konieczność. Na szczęście na rynku są rozwiązania, które znacznie ułatwiają przygotowywanie dań i są pomocne zarówno dla miłośników gotowania, jak i osób traktujących to jako przykry obowiązek.

Rodzaje mikserów:

Miksery Kenwood to duże ułatwienie w kuchni, które przyspiesza proces przygotowywania ciast, kremów, ale także np. naleśników czy wyrabiania ciasta na własnoręcznie przygotowywany chleb.

Możemy je podzielić na:

1. Mikser ręczny – jest to tani sprzęt, który wymaga stałego trzymania w trakcie mieszania, zazwyczaj nie ma zbyt wielu dodatkowych mieszadeł poza podstawowymi.

2. Miksery stacjonarne – umożliwiają mieszanie i ubijanie bez stałego trzymania, dzięki obrotowej misie, często są wyposażone w dodatkowe końcówki. To duże ułatwienie w kuchni, choć miksery stacjonarne zajmują więcej miejsca od ręcznych.

3. Miksery planetarne – to bardziej robot kuchenny, który posiada wiele dodatkowych funkcji. Znacznie upraszcza przygotowanie ciast oraz kremów. Posiada cały zestaw dodatkowych nakładek, które obracają się wokół własnej osi oraz dookoła krawędzi podstawy, dzięki czemu produkty są lepiej zmiksowane. Są droższe i większe od pozostałych.

Czy warto kupić mikser planetarny?

Miksery planetarne Kenwood przeznaczone są głównie dla prawdziwych pasjonatów pieczenia i gotowania. To duże ułatwienie w kuchni, dlatego jeśli często korzysta się z pomocy miksera, warto rozważyć ten zakup. Do sporadycznego przygotowywania ciast oraz małych kuchni świetnie sprawdzą się najprostsze miksery ręczne oraz stacjonarne, które również przyspieszają proces ubijania i miksowania, ale zajmują mniej miejsca i są o wiele tańsze.

Lato czyli czas kiedy trzeba pić dużo wody

filtry do wody brita

Czy jeszcze trzeba komuś przypominać o tym, że latem trzeba wypijać dużo więcej wody, niż robi to przeciętny Polak? Niestety, wiele osób przyznaje się do tego, że wypija zbyt mało płynów, co najczęściej kończy się tym, że pogarsza się stan skóry, trudniej jest zrzucić nadmiarowe kilogramy, oraz zwyczajnie często boli głowa. Prawidłowe nawodnienie organizmu to jedna z najważniejszych spraw o jakie należy dbać każdego dnia.

Pij więcej wody

Dlatego właśnie powinno się zwracać większą uwagę na to, aby każdego dnia wypijać około dwóch litrów czystej wody. Nie zawsze jednak ma się w domu butelkę wody mineralnej czy źródlanej, wiele osób wręcz z wiele osób wręcz wystrzega się kupowania wody butelkowanej, tak naprawdę z różnych względów, między innymi też finansowych. Właśnie dla tych osób najlepszym rozwiązaniem będzie zakup dobrych filtrów do wody. Szczególnie polecane są filtry do wody Brita. Dzięki takim filtrom będzie można pić wodę z kranu, która zwyczajnie stanie się smaczniejsza. I nie będzie już wymówek. Dbanie o prawidłowe nawodnienie swojego organizmu stanie się zdecydowanie prostsze.

Pamiętaj by poić dzieci

Dorośli powinni pamiętać również o tym, aby regularnie podawać wodę do picia swoim dzieciom. Niestety maluchy rzadko upominają się same z siebie o łyk wody, szczególnie gdy są zaaferowane zabawą. Dlatego właśnie rodzice zawsze powinni pamiętać o tym, aby od czasu do czasu oderwać swoje dziecko od zabawy, by móc podać mu kubeczek wody do wypicia.

Do czego służy szynkowar?

zdrowe wedliny z szynkowara

Przygotowywanie posiłków w domowym zaciszu wraca do łask. Przez pewien okres czasu królowały bary serwujące lunche, jednak dzięki kampaniom społecznym dotyczącym zdrowego trybu życia, coraz więcej osób odkrywa przyjemność z samodzielnego przygotowywania potraw dla całej rodziny. Co ciekawe, niektórym nie wystarcza jedynie przygotowanie obiadu czy kolacji. Modne stało się przygotowywanie również własnych przetworów, a nawet wędlin. W jaki sposób przygotować wędlinę w domowych warunkach?

Przydatny szynkowar

Chcąc przygotować pyszną parzoną wędlinę u siebie w domu, koniecznie trzeba zaopatrzyć się w szynkowar – z Ale Dobre. Jest to niewielkie urządzenie, które przeważnie może pomieścić kilogram mięsa – idealna porcja dla całej rodziny. Szynkowary można kupić w wielu sklepach z artykułami gospodarstwa domowego.

Proces produkcji własnej szyneczki

Osobom, które mało czasu spędzają w kuchni, może początkowo wydawać się, że przygotowanie własnej wędliny to bardzo trudne i czasochłonne zajęcie. Owszem, na cały proces należy poświęcić około dwóch dni, nie oznacza to jednak że przez te czterdzieści osiem godzin należy stać przy kuchence. Najpierw trzeba odpowiednio zamarynować mięso. Najlepszy będzie karczek lub mięso od szynki. Marynata powinna być wyrazista, jednak niezbyt mocna. Mięso dobrze jest marynować w szczelnie zamkniętym pojemniku przechowywanym w lodówce. Optymalny czas na wchłonięcie marynaty to 24 godziny. Po tym czasie mięso trzeba przełożyć do szynkowara i jeszcze na kilka godzin wsadzić do lodówki. Na sam koniec pozostaje już tylko proces podgrzewania w wodzie o temperaturze około dziewięćdziesięciu stopni.

Kuchnia kuchni nie równa

abert

Wyposażenie gastronomii to ogromne pojęcie. W skład takiego wyposażenia wchodzi wiele mebli, sprzętów, urządzeń, naczyń, sztućców czy garnków i patelni.

PODSTAWOWE WYPOSAŻENIE GASTRONOMII

Zacznijmy od sztućców. Najbardziej popularne to sztućce abert, sztućce tej firmy mają w swoim składzie przeróżne modele i rodzaje sztućców.
Są one wykonane ze stali nierdzewnej, polerowane mechanicznie. Zawsze można sztućce abert dopasować do całości wyglądu naszego punktu gastronomicznego. Sztućce doskonale dają się utrzymać w czystości i doskonale można je dopasować do całej zastawy, która znajduje się na wyposażeniu gastronomii.

Najważniejszą częścią wyposażenia gastronomii jest kuchnia. Muszą się tam znaleźć odpowiednie sprzęty, przydatne do gotowania:
– garnki,
– piece,
– kuchnie,
– piekarniki,
– szatkownice,
– miksery,
– ostrzałki,
– maszyny do mielenia,
– frytownice czy nawet sprzęt pomocny w próżniowym pakowaniu.
Najlepiej jest gdy w kuchni będą znajdować się meble ze stali nierdzewnej, łatwe są one do utrzymania w czystości.

Przy każdej kuchni znajdują się spiżarnie i pomieszczenia z chłodziarkami. Szafy chłodzące powinny mieć różne przeznaczenie i zawsze w każdym wyposażeniu gastronomicznym, powinno ich być kilka. Taki stan rzeczy znacznie usprawnia pracę a wszelkie produkty, przechowywane w osobnych szafach chłodzących, nie przechodzą swoim zapachem.

Osobnym i oddzielnym miejscem każdej kuchni powinno być stanowisko zmywania brudnych naczyń. To tam powinny znajdować się odpowiednie zmywarki.