Porady

Moda na samodzielnie zrobione żółte sery długodojrzewające

sero tworzony domowymi sposobami

W ostatnich latach bardzo promuje się powrót do natury i do starych technik przygotowywania jedzenia. Bardzo modne i popularne są zatem wszystkie przepisy na to, jak samodzielnie upiec chleb, przygotować swojską wędlinę, albo długodojrzewający ser. Ludzie chcą wiedzieć co jedzą, chcą odżywiać swoje ciało pokarmem, który jest przygotowany na bazie naturalnych składników, bez różnych chemicznych polepszaczy i konserwantów. I chociaż wydaje się, że zrobienie na przykład własnych żółtych serów to misja niewykonalna, jest wręcz odwrotnie. Dzisiaj jest tak duża dostępność akcesoriów i gadżetów, składników oraz opisów technologii, że samemu da się zrobić prawie wszystko.

Moda na samodzielnie zrobiony żółty ser

Chociaż Polska nie jest krajem słynącym z produkcji żółtego sera, tak jak na przykład Francja czy Włochy, u nas też coraz więcej dobrego dzieje się w tej dziedzinie. Powstają na przykład niewielkie gospodarstwa, w których ludzie na niedużą skalę produkują pyszne domowe żółte sery, na przykład z mleka owczego czy koziego. Oczywiście chyba nie trzeba zaznaczać, że mają własne mleko, bo specjalnie do tego celu hodują zwierzęta. Takie sery powstają często w Bieszczadach, na Kaszubach czy Mazurach, ale bywa, że gospodarstwa znajdują się w okolicach dużych miast, w częściach Polski zupełnienie nie kojarzących się z rolnictwem. Moda ta bowiem zatacza coraz szersze kręgi.

Mleko, podpuszczka i dobry przepis

Do przygotowania dobrego żółtego sera tak naprawdę nie trzeba wiele. Najważniejszy składnik to oczywiście mleko oraz podpuszczka do nabycia w Ale Dobre, która jest enzymem niezbędnym do produkowania serów. Na początek swojej przygody z serowarstwem nie trzeba zatem wiele, bo podpuszczkę można stosunkowo tanio kupić w internecie. Jeżeli ma się własne mleko, chociażby od kozy czy owiec, można spróbować swoich sił w produkcji serów. Opisy technologii znajdują się w internecie, jednak niektórzy szczęściarze mogą opierać się na przepisach przekazywanych z dziada pradziada – przecież sery produkuje się od wieków, nie jest to zatem wynalazek naszych czasów.

Ponadczasowy design kubków Villeroy&Boch

kubki villeroy&bochWysoka jakość wykonania tej wyjątkowej marki, jest priorytetem. Toteż warto przykuć uwagę jej produktom, a w szczególności kubkom, z których to przecież korzystamy każdego dnia. Ich niezwykła cecha jest taka, że można pić w nich wszystko, i za każdym razem osiągany jest maksymalny aromat wybranego napitku.

Tradycja i nowoczesność

Wśród kolekcji, proponowane są kubki Villeroy&Boch:
– nawiązujące do klasyki dzięki zdobnym wykończeniom;
– posiadające proste linie i zupełnie gładkie powierzchnie, co sprawia, że świetnie sprawdzą się w nowoczesnej stylistyce;
– z unikalnymi dekoracjami, nawiązującymi do tematyki zbliżających się świąt;
Różne wersje doskonale wpasują się we wszelkie upodobania, co odznacza się komfortem picia.

Przyjemne z pożytecznym

Wśród kubków Villeroy&Boch można swoiście wyselekcjonować takie typy, które znakomicie sprawdzą się w codziennym użytkowaniu, a także modele, które będą używane tylko w czasie szczególnych okazji. Taka różnorodność wyboru, zezwala każdemu na dostosowanie kubka do kawy, herbaty, mleka, ziołowych naparów. Rewelacyjne formy, dbałość o szczegóły – są tym co przyciągnie wzrok od razu oraz sprawi, że będzie się chciało od razu coś pysznego wypić lub poczęstować gości. To także znakomity wybór na prezent dla osoby w każdym wieku. Kubków w kuchennych szafkach nigdy za wiele, wobec czego już teraz warto pomyśleć o właściwej kolekcji, którą będzie się wygodnie użytkować.

Własna kawiarnia – jaki sprzęt jest niezbędny?

bravilor bonamat

Decydując się na założenie własnej kawiarni, należy dokładnie przemyśleć, jakie wyposażenie będzie niezbędne. Wszystko zależy od tego, czy oprócz gorących i chłodnych napojów będą serwowane przekąski. W dzisiejszych czasach jest to niemal obowiązkowy element dobrej kawiarni. Im większy asortyment, tym większa grupa odbiorców. Oczywiście nie należy przesadzać. Sprzęt gastronomiczny nie należy do tanich, więc zakupy muszą być przeprowadzane z głową. Nie wszystko potrzebne jest na starcie. Czasami lepiej poczekać i przekonać się, co naprawdę preferują goście.

Gdzie kupić sprzęt?

Lepiej nie kupować sprzętu niewiadomego pochodzenia. Nie ma pewności, że dany sprzedawca nie oferuje podróbek znanych marek. Niestety wyposażenie gastronomii jest dość kosztowne, co wykorzystują nieuczciwi producenci. Najlepszym wyborem jest zaufana hurtownia gastronomiczna, która oferuje oryginalne produkty pochodzące wprost od producentów. Dodatkowym atutem jest fakt, że ceny są wyjątkowo korzystne, a przy dużych zakupach można otrzymać atrakcyjne rabaty.

Jaką markę wybrać?

Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na powyższe pytanie. Każdy ma inne oczekiwania oraz możliwości finansowe. Należy porównać minimum kilkanaście ofert różnych producentów, tak aby podjąć trafną decyzję. Dużą popularnością cieszy się marka Bravilor Bonamat, która posiada w swoim asortymencie produkty dedykowana do kawiarni oraz herbaciarni. W ofercie znajdują się m.in. nowoczesne ekspresy ciśnieniowe, automaty na produkty instant, czy też warniki do wody i mleka.

Zapaski kelnerskie – cechy

zapaski

Zapaska jest kojarzona z kelnerem na niemal całym świecie. Pierwotnie jej zadaniem była ochrona kelnera od zabrudzeń, ale obecnie jest to po prostu element garderoby, nawet wtedy kiedy kelnerowi właściwie nie zagraża ubrudzenie się.

Zapaski kelnerskie powinny w pracy nie przeszkadzać, ale pomagać nawet wtedy, kiedy noszone są głównie jako ozdoba. Jakie powinny być zapaski kelnerskie oraz co powinny zawierać w sobie?

Nowoczesne zapaski kelnerskie powinny charakteryzować się kilkoma cechami:

– powinny być wykonane z solidnego materiału poliestrowego wysokiej jakości: gwarantuje to że nie będą się odbarwiały, są odporne na zagniecenia; wytrzymałe, łatwo się je czyści, a po praniu szybko schną. Warto również dodać, że są niedrogie więc nie kosztują nas dużo kiedy potrzebujemy ich w większej ilości;

– dopasowanie do okazji, stroju kelnera oraz lokalu również ma ogromne znaczenie: jeżeli zapaska nie będzie współgrała z całością, to będzie to widoczne dla klientów i mogą nie wziąć naszego lokalu na poważnie;

– zapaska powinna być również wykorzystana maksymalnie w celach marketingowych, chodzi głównie o możliwość umieszczenia na niej loga naszej firmy;

– dopasowane do sylwetki kelnera/ki: powinniśmy zamówić przynajmniej trzy różne rozmiary, dzięki czemu każdy nasz pracownik wybierze coś dla siebie.