Porady

Własna kawiarnia – jaki sprzęt jest niezbędny?

bravilor bonamat

Decydując się na założenie własnej kawiarni, należy dokładnie przemyśleć, jakie wyposażenie będzie niezbędne. Wszystko zależy od tego, czy oprócz gorących i chłodnych napojów będą serwowane przekąski. W dzisiejszych czasach jest to niemal obowiązkowy element dobrej kawiarni. Im większy asortyment, tym większa grupa odbiorców. Oczywiście nie należy przesadzać. Sprzęt gastronomiczny nie należy do tanich, więc zakupy muszą być przeprowadzane z głową. Nie wszystko potrzebne jest na starcie. Czasami lepiej poczekać i przekonać się, co naprawdę preferują goście.

Gdzie kupić sprzęt?

Lepiej nie kupować sprzętu niewiadomego pochodzenia. Nie ma pewności, że dany sprzedawca nie oferuje podróbek znanych marek. Niestety wyposażenie gastronomii jest dość kosztowne, co wykorzystują nieuczciwi producenci. Najlepszym wyborem jest zaufana hurtownia gastronomiczna, która oferuje oryginalne produkty pochodzące wprost od producentów. Dodatkowym atutem jest fakt, że ceny są wyjątkowo korzystne, a przy dużych zakupach można otrzymać atrakcyjne rabaty.

Jaką markę wybrać?

Ciężko jednoznacznie odpowiedzieć na powyższe pytanie. Każdy ma inne oczekiwania oraz możliwości finansowe. Należy porównać minimum kilkanaście ofert różnych producentów, tak aby podjąć trafną decyzję. Dużą popularnością cieszy się marka Bravilor Bonamat, która posiada w swoim asortymencie produkty dedykowana do kawiarni oraz herbaciarni. W ofercie znajdują się m.in. nowoczesne ekspresy ciśnieniowe, automaty na produkty instant, czy też warniki do wody i mleka.

Zapaski kelnerskie – cechy

zapaski

Zapaska jest kojarzona z kelnerem na niemal całym świecie. Pierwotnie jej zadaniem była ochrona kelnera od zabrudzeń, ale obecnie jest to po prostu element garderoby, nawet wtedy kiedy kelnerowi właściwie nie zagraża ubrudzenie się.

Zapaski kelnerskie powinny w pracy nie przeszkadzać, ale pomagać nawet wtedy, kiedy noszone są głównie jako ozdoba. Jakie powinny być zapaski kelnerskie oraz co powinny zawierać w sobie?

Nowoczesne zapaski kelnerskie powinny charakteryzować się kilkoma cechami:

– powinny być wykonane z solidnego materiału poliestrowego wysokiej jakości: gwarantuje to że nie będą się odbarwiały, są odporne na zagniecenia; wytrzymałe, łatwo się je czyści, a po praniu szybko schną. Warto również dodać, że są niedrogie więc nie kosztują nas dużo kiedy potrzebujemy ich w większej ilości;

– dopasowanie do okazji, stroju kelnera oraz lokalu również ma ogromne znaczenie: jeżeli zapaska nie będzie współgrała z całością, to będzie to widoczne dla klientów i mogą nie wziąć naszego lokalu na poważnie;

– zapaska powinna być również wykorzystana maksymalnie w celach marketingowych, chodzi głównie o możliwość umieszczenia na niej loga naszej firmy;

– dopasowane do sylwetki kelnera/ki: powinniśmy zamówić przynajmniej trzy różne rozmiary, dzięki czemu każdy nasz pracownik wybierze coś dla siebie.