Funkcjonalne naczynia do pieczenia

nowoczesna forma keksowa

Niemal obowiązkowym elementem wyposażenia każdej kuchni jest keksówka, czyli podłużna forma do pieczenia nie tylko keksów – z powodzeniem można używać jej do innych wypieków, w tym także chleba. Szeroki wybór keksówek może przyprawić o zawrót głowy, ponieważ producenci akcesoriów kuchennych prześcigają się w tworzeniu coraz bardziej nowoczesnych i funkcjonalnych naczyń.

Formy z silikonu

szeroki wybór keksówek w atrakcyjnych cenach na aledobre.pl

Prawdziwym hitem stały się blachy do pieczenia wykonane z silikonu. Swoją popularność zawdzięczają przede wszystkim niebywałej wręcz lekkości, a także wytrzymałości oraz łatwości w czyszczeniu. Pieczone w nich ciasta nie przywierają do boków i spodu, więc formy nie wymagają smarowania tłuszczem. Co więcej, plastyczność silikonu daje możliwość odginania brzegów naczynia, co w dużym stopniu ułatwia wyciągniecie z niego wypieku.

Formy z aluminium

Tradycyjne keksówki są w w całości wykonane z aluminium – ten materiał jako pierwszy został wykorzystany do produkcji blach i form do pieczenia, dlatego honorowe miejsce w kuchni zajmuje do dzisiaj. Aluminium szybko się nagrzewa, dzięki czemu ciasto równomiernie się piecze. Podczas zakupu aluminiowej formy należy jednak pamiętać o sprawdzeniu jej grubości; cienkie keksówki szybko ulegają odkształceniu, co wpływa na skrócenie ich żywotności. Ponadto takie naczynia koniecznie trzeba natłuścić przed wylaniem do nich ciasta, ponieważ w przeciwnym razie mogą pojawić się spore trudności z późniejszym jego wyjęciem.

Nieprzywierająca powłoka

Na rynku dostępne są także keksówki posiadającą specjalną powłokę zapobiegająca przywieraniu ciasta do jej brzegów i spodu. Najczęściej są pokryte teflonem. Nie trzeba ich smarować tłuszczem przed przystąpieniem do pieczenia. Warto jednak zaznaczyć, że ich utrzymanie nie należy do najprostszych – należy uważać, by nie zarysować i nie uszkodzić nieprzywierającej powłoki, ponieważ wówczas naczynie ulegnie zniszczeniu i straci swoje podstawowe właściwości.